Fika

Sverige är tillsammans med Finland ett av världens mest kaffedrickande folk. Svenskarna bara älskar att umgås över en kopp kaffe och fikabröd. Så har det varit sedan i mitten av 1800-talet då kaffepriserna sjönk så att även vanligt folk hade råd att dricka kaffe. När sockerpriserna sedan sjönk i slutet av 1800-talet kunde man även baka fikabröd, kakor eller något annat sött. Under denna tid öppnades många kaffehus i storstäderna och vips föddes den svenska fikan eller ”the swedish fika” som man säger i resten av världen. Snabbt blev kaffehusen platser där man umgicks och träffade vänner, arbetskamrater eller bara läste tidningen. Kaffehusen var mer männens domän där kvinnor helst inte skulle vistas utan en man. Därför blev det naturligt att kvinnorna träffades i hemmet. När kafferepet började komma på modet i mitten av 1800-talet kunde kvinnorna umgås under mer lättsamma former. Om det var något speciellt som firades som t.ex. födelsedag, dop, examen eller namnsdag bjöd man på fikabröd och sju småkakor. Bjöd man på mindre ansågs man vara snål och bjöd man på fler ansågs man vara högfärdig. Oavsett tillfälle var valet av porslin och duk minst lika viktig som det man bjuder på. Ordet fika kommer från backslang där man helt enkelt kastade om stavelserna i ordet kaffi.