Skalare

Soppor, sylt eller smoothies - många rätter och drycker som tillagas av frukt och grönsaker bör skalas för att undvika skalbitar som både kan vara hårda och bittra. En skalare är egentligen ett generellt ord för något som används för att skala. Oftast menar man en potatisskalare. Alternativt kan du använda en skalkniv som kan vara att föredra när du har ojämna grönsaker där vissa delar måste skäras bort. Det finns även modeller av skalare med flexibla knivblad, så kallade pendelskalare, med rörelse i knivbladet, som jämnar ut för hårt tryck med handen. En annan fördel med en potatisskalare är att den är betydligt säkrare och enklare att använda jämfört med en skalkniv och kan även hanteras av barn som vill hjälpa till med matlagningen. Många skalare är inte bara lämpliga för skalning, utan kan även användas för att skära fina remsor, likt ett rivjärn & mandolin.

För många är en skalare synonymt med potatisskalare. Det finns många olika modeller och beroende på form och bearbetning är modellerna lämpliga för olika typer av livsmedel. Knivbladet är vanligtvis tillverkat av rostfritt stål och tål maskindisk. Det kan vara antingen slätt eller vågformat. Den sågtandade kanten skalar försiktigt känsliga och mjuka frukter och grönsaker som tomater och paprika. Vissa skalare har även en spetsig del med vilken du kan ta bort fula fläckar. Oavsett vilken skalare eller skalkniv du i slutändan väljer, bör den alltid ligga bekvämt i handen. Vänsterhänta bör vara särskilt noga med att välja rätt modell, speciellt när det gäller raka varianter av skalare.

En skalare behövs för att frigöra de färska vitaminerna från deras oönskade skal och är en viktig kökspryl som absolut hör hemma i kökslådan. Vi på XXXLutz har många olika typer av skalare, alltifrån raka modeller till Y-form, med och utan hakfritt handtag. Scrolla igenom vårt sortiment och hitta en skalare som passar dig! Du kan också hitta andra kompletterande köksredskap inom området matlagning som bland annat pressar, stekspadar och silar med mera.