Klädda matstolar finns i en rad olika material. Vanliga tygval är sammet, linne, bomull och polyester som erbjuder komfort och stil. Läder eller konstläder ger en lyxig känsla och är lätt att rengöra. Stolsbenen kan vara tillverkade av trä som erbjuder en klassisk look, metall som står för modernitet eller plast som har en mer avslappnad stil.