Matgrupp utomhus bör vara hållbara och tåliga mot väder och vind. Populära naturliga material är tryckimpregnerat trä, teak, cederträ och ek. För mer moderna alternativ är aluminium, rostfritt stål och konstrotting vanliga val. Dessa är på grund av deras väderbeständighet och låga underhållskrav omtycka. Konstrotting är väderbeständigt, lätt att rengöra, kräver minimalt underhåll samtidigt som det är ett estetiskt tilltalande alternativ. Kortfattat kan sägas att valet av material beror på preferenser, budget och underhållsbehov.