Duka bordet - tips från experten

Börja med det viktigaste: tallrikarna, eftersom de utgör centrumet i dukningen. Mattallriken för huvudrätten (16) placeras längst ner, följt av förrättstallriken för soppan eller salladen (15). Eftersom desserten serveras separat behöver du inte ta med desserttallriken när du dukar. Om du inte vill placera servetten (11) längst till vänster bredvid gafflarna, kan du också placera den på den översta tallriken.

För att duka rätt finns det två enkla regler: 1. Besticken för höger hand dvs. knivar och skedar, ligger till höger och besticken för vänster hand, alltså gafflarna, ligger till vänster om tallriken. 2. Arbeta dig utifrån och in för varje rätt: från salladsgaffeln (12), fiskgaffeln (22) och soppskeden (21) till gaffeln (13) och skeden (20) för huvudrätten till dessertgaffeln (14). Knivarnas ordning är från vänster till höger: huvudrättskniv (17), salladskniv eller mellanrättskniv (18) och fiskkniv (19). Alla knivblad är alltid vända åt vänster. OBS: Tårtgaffeln (3) och dessertskeden (4) ligger inte bredvid tallriken, utan diagonalt till vänster ovanför den.

Ställ glasen till höger om knivarna. Även här kan du följa användningsordningen när du dukar bordet. Börja med vattenglaset (5) till höger, följt av vitvinsglaset (8) och rödvinsglaset (7) till vänster. Glaset för dessertvin, mousserande vin/champagne (6) eller sherry (9) ska stå sist.