Kastruller & grytor

Att laga mat med tryckkokare innebär att laga mat under tryck, vid höga temperaturer och på rekordtid. Smaker och ingredienser bevaras - perfekt för rätter som gulasch, roulader och potatis, som tar särskilt lång tid i vanliga grytor. Säkerheten är alltid garanterad tack vare den senaste tekniken. Även om tryckkokaren glöms bort på kokplattan exploderar den inte. Många tryckkokare har också flera tillagningsnivåer och automatisk ångning, passar alla typer av spisar och kan diskas i diskmaskinen.

Stekgrytor är ett absolut måste on du tycker om krispiga och saftiga kötträtter - inget annat kärl fungerar så bra för beredningen, även med stora mängder. Det perfekta komplementet är ett värmebeständigt lock som också är lämpligt för ugnen. Gjutjärn, emaljerat kolstål eller gjutet aluminium - en stekgryta är vanligtvis tillverkad av material som leder och lagrar värme optimalt. Det är också viktigt att stekgrytan är utrustad med värmesäkra handtag - vanligen medföljer redan grythandskar. Bon appétit!

Ångkokaren har blivit en oumbärlig del av det moderna köket. Eftersom maten inte behöver tillagas i kokande vatten eller hett fett bevaras smaker och näringsämnen på bästa sätt. Ångkokaren är därför perfekt för skonsam tillagning av grönsaker, fågel, fisk och mycket mer. Ångkokaren är också idealisk för matlagning i flera nivåer - eftersom smakerna inte blandas på grund av den "isolerande" ångan.

Kaseroller av rostfritt stål eller med emaljbeläggning är grytor med stor botten och brant kant. De är perfekta för stekning och för att bräsera, men även för uppvärmning av mindre portioner och mjölk

Bräsera är en tillagningsmetod som betyder att maten tillagas i både torr och fuktig hetta. Detta gör att även gör hårda köttstycken blir mjuka. Grytor för bräsering är idealiska för den här typen av tillagning, eftersom de garanterar perfekt bräserade kötträtter.

Sparriskastruller är mycket höga, smala kastruller av rostfritt stål med lock av klart glas och en praktisk korginsats. Sparrisen kan tillagas optimalt utan att behövas delas.

Begreppet köttgryta är ganska missvisande. Då grytan övertygar med sin jämna värmeöverföring är den lämplig för i princip alla maträtter och ett måste i varje kök. Perfekt för tillagning av grönsaker, pasta, ris och soppor.

Ett karakteristiskt kännetecken för en emaljkastrull är pipen för att bättre kunna hälla upp såsen eller annan flytande vätska. Denna typ av kastrull kallas även såskastrull. Den emaljbelagda ytan gör att såsen inte bränns vid lika lätt.

Mjölkkastruller är dubbelväggiga kastruller för att försiktigt värma mjölk eller glasyr. I mjölkkastruller kan innehållet värmas upp utan att mjölken bränns på botten av kastrullen.