Köksredskap tillverkas av flera material som påverkar både funktion och hållbarhet. Köksredskap i trä är populärt eftersom det är skonsamt mot ytor och naturligt antibakteriellt. Rostfritt stål är vanligt på grund av sin hållbarhet och motståndskraft mot rost. Plast och silikon används för värmetåliga köksredskap. Valet av material är viktigt för att få rätt balans mellan funktion, hygien och hållbarhet.